Après les céréales et les légumes génétiquement modifiés, c’est un saumon OGM qui pourrait bientôt arriver dans les assiettes aux États-Unis. Conçu par le laboratoire américain Aquabounty, ce nouveau type de poisson baptisé « Frankenfish » par ses opposants a la particularité de grossir deux fois plus vite qu’un saumon qui n’a pas été modifié génétiquement.

Aquabounty est aujourd’hui en attente d’une décision de la FDA Américaine (Food and Drug Administration). Si l’accord est obtenu, le Frankenfish pourra être commercialisé et consommé comme tout autre saumon ordinaire.

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